もやしは、緑豆や大豆などの豆を発芽させたもの。この発芽によって、ビタミンＣをはじめとするさまざまな栄養素が生成され、消化、吸収もよくなる。食物繊維が豊富なのも特長だ。

　調理する際のアドバイスを、小林さんに聞いたところ、「加熱時間を短く。『サッと』が原則」。しゃきしゃきした食感を生かし、ビタミン類の流失を防ぐためにも、火の通しすぎは禁物。また、細長いひげ根にも食物繊維などが含まれるので、気にならなければ切らずに、そのまま食べるのがおすすめという。

おお！　兄やんありがとうです。(´∀｀)
ビタミンが流出・・・・　うちの場合は水とばしたいから加熱ながいんやな。反省。
焼きそばとかだったら、肉の前じゃなく、ソバの前にいれとくのいいのかな？(⊂・ω）

水炊きにも(　・∀・)ｲｲ!!。

レシピググって１発目に来るのが

もやし のレシピ 9,800 品
もやしのレシピ 9800品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

狂ってる。総レシピの１／４０だろ。狂ってるわ。(⊂・ω）
もやしの刺身　とか、もやしの醤油がけとか、もやしかけごはんとかもやしの卵かけ（全部生）とかあったらわしはどうすればいいんじゃ。堤帝国崩壊じゃ。工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

肉なしシリーズネタ

１１日（金）

　テレビでやってた「東京の大家族」を見た。あぁいう家族はたいてい馬鹿ばっかなので最後まで見たためしがないのだが、今日のはなんだか最後まで見てしまった。ものすごく貧乏で電気も止められちゃうような家族だったんだよ。お父さんが働いていてもそんな状態だもん、その計画性のなさはやっぱ馬鹿かもしんない。金がないのに一家揃って茶髪なのもアホだ。だけど母が強いんだ。子供達の前では決して悲しい顔を見せず「大丈夫だよ」と言い続ける。しかし子供達も家の状態をよく分かっており、色んな事をじっと我慢する。父は金玉が腫れてまともに歩けなくても家族のため働く。そんな父の誕生日を祝って子供達が作るのは肉無しの焼きそばだ。ゲームソフトを売った金で安い財布と小さなショートケーキをプレゼントする。貧しいながらも心は豊かじゃないか。

「七人兄弟の大家族」だなんてテレビで取り上げてるけど、オレの母の兄弟だって七人だ。じいちゃんはエライ人だったので収入は悪くなかったとは思うが、それでもやっぱり今から比べるととても慎ましい生活だったに違いない。しかし今現在の母達兄弟の関係を見ていると、子供時代からずっと心豊かな一家だったのだろうと思う。うまいものを食いまくりテレビゲームで遊ぶ子供らを見て、複雑な心境だ。
徒然０２・１月