やぁ。わしはグルメくん。味にうるさくて脳。
うんちくはおいておいて、まずはやきうどん。

2010/05/29
うどん

キャベツ
もやし１袋
なんかのはっぱ

豚肉

醤油
味覇
胡椒

色薄目だが味覇のおかげでまぁまぁのよろしさ。

兄ヤーン (o・ω・o)

廣嶋が３０度ということで、電話がかかってきてｴｪ━━━━━( ﾟÅﾟ；)━━━━━!!?。
３０度はないやろー。で、電話しながら天気を調べると明日も暑いみたいで明後日以降は雨がふれば２０度天井になるって。

衣替えか。。
料理のスタイルも変えないといけないのに衣替えは辛い。

焼きそば通信
α：細いものはヤメよう
あまり食べ応えないし、痛むと悲しい：例ニラ　例外にんにくの芽

ベータ：濃い調味料を使おう嘘
一番いいのは胡椒、さんしょなのか。。調べないといけない。

Γ：肉へのこだわり
ハナマサの高い豚肉を買ったが、あれでいいのか？
近所とは違う厚みを感じたが、厚みだけなのか。
冷凍格安ではないパックのハナマサカナダ豚肉とかはどうなのか？
期待を寄せる内容でもある。

η：ワンプレートランチ侮るな
ワンプレートといえば、海外だが、我が大阪民国ではDQN料理の食器をして重宝されている。
昭和の時代はまだDQNではなかったが、あと数日でおきる平成の次ではDQN扱いされる。
だが、それでもいい。
だが、それで一汁一菜か？
だが、栄養は？

栄養パートナーとしてタッグを組んでいる時津風親方（捕まった方）とガップリ研究しているので

残念だが、

あついー

ハムスターさんのものである。

最近はきちんと一部の例外をおいといてはやきうどんアタックしている。
ハナマサで１・８リットルの焼きそばソースを買ったのが大きいと思う。

だが、ネタだ。
近所の大きいスーパーでは、閉店間際にいくので野菜がないことが多い。
肉、もやし　がないときはかなしい。そばうどんは１玉ものや高いやつでも代わりがきくのでいいんだが・・・

もう一つのイオン系の小さいスーパーはバカに出来ない。缶チューハイとお茶以外は。
肉以外はまぁまぁ安い。レンジは狭いが売り切れてはない。
これがいいといってしまうと廃棄とかの話になるのでだれか考えてくれ。

教訓
・牛肉は難しいので鶏肉か豚肉にする
・薄味を考えろ
・青いものを入れるのは躊躇しない
・だが、豆苗はコストパフォーマンス悪い

タイトルは相変わらず意味はないよ。

やきうどん情報。

ニラ工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
きのこ
ぶたにく
もやし
うどん
ソース
オイスターソース

この流れはいいよなぁ。
とりあえず農薬にらヽ(´ー｀)ノﾊﾞﾝｻﾞｰｲ。工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!。

プロザック料理はやめとけよ。いろいろ捗るぞ。工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

焼きうどん、焼きそばに何を入れるか相談したところ、
牛肉
鶏肉
ミンチ
とアドバイスをいただいた。鶏肉はチャレンジ済み。
楽そうなのはミンチかな。その分油多そうだが。

きのこ　ねばねばしてるやつ
豚ミンチ
もやし
うどん
ソース

最初いやな感じがしたが、意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
クックパッドに乗せたら殺されるな。

こころがおおらかになるやきうどんだな。

豚肉の仕入タイミングがわるく、３００ｇ超を２日でくいきらんといけん。

・うどん２玉
・もやし
・豆苗
・ソース
・豚肉

とりあえず、全部一気に入れる。それでいい。ソースは最後だが。

星ひとつは参考になる。かってからしったが。

わからんが、尼では売り切れ中。中古で６４００円って。
本屋行ったら普通に売ってるゾーイ

あきみち　がきになる。

謝る。誤る。

ナンプラーは少しは慣れている。タイ米はまだ慣れていない。
海外のスーパーでコメコーナーに行くとだいたい匂いがあるので辛い。
オーストラリアでもそれやったからなぁ。
韓国はOK。

で、醤油だが濃口を１リットル買ったので焼きそばに入れる。

焼きそば
・えのきだけ
・キャベツ
・もやし
・にんにくの芽
・豚肉
・鶏ガラスープの素
・卵３個

卵は今日で期限だったので全部入れた。
今日はキャベツは少なめ。これでもOKだよ。

入れ方。
油＞そば２つ　ふかす　＞にんにくの芽、キャベツ、もやし＞えのき　鶏ガラスープの素　＞　豚肉　＞卵

最後に醤油を入れる。
オイスターソース入れてないのであっさりしているのだが、卵の味が主張していい感じだ。

炒め物生活。

確かに朝、すぐ食べれるのは嬉しい。
朝カレーもいいよな。キーマもうってた中辛。

昨日炊いたご飯があるので今日は野菜炒め。味は決めてなかった。

キャベツ
もやし
ねぎ
えのきだけ
にんにく

豚肉
たまご
オイスターソース
ケチャップ

オイスターソースを買ったので入れる。入れすぎた。
ケチャップの味が消えてる。ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!
かなり食べたと思ったのだが、そんなに食べてない。
明日の朝にまわすー

趣味の領域を超えろ。包丁を持て。つかれたら自分の居酒屋の角の指定席に座れ。
酒粕とともに鍋シリーズ１回目を終え、今週から炒め物シリーズに突入したよ。
豆腐を炒めるのは高火力かなんかやらんと失敗する。

久々にご飯も炊いている。
基本のスタイルは茶碗にご飯を入れて上に必要な分を載せていくスタイルだ。
皿がめんどくさいのと、分けるとこぼすリスクがありんす。

昨日はマーボもやし
・丸美屋のマーボ豆腐の素辛口　１箱（２回分みたいやな）
・もやし
・にら
・ネギみじん切り＋輪切り（場所による）
・豚肉
・鶏肉
丸美屋の素は、少しながらもネギとひき肉が入っているのでこれで豆腐を
入れればレディーというやつだ。ということで他の肉を入れてもひき肉ライク
な感触があるので(・∀・)ｲｲ!!。

今日は野菜炒め
・キャベツ　１／４
・にら　１／２
・もやし　１袋
・えのきだけ　１／２
・エバラ焼肉のたれ　かけすぎた
・鶏肉
タレを掛けるまではよかったが、入れすぎ。ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!。
まぁ、許容範囲内かな・・・・・・うーん。

とりあえず、たべて、残りは明日にした。
ごはんは２合２日で４食のペースか。
明日は卵かけごはんに野菜炒めを載せてやろう。