あつくなってきたので、麦茶、冷やしそうめん・うどんストックのルーチンに入る。
で、食実験を行った。

・冷やしうどんに用意してゆでたうどん

普通に醤油味インスタントラーメンに味覇を入れ、過激さを増したテイストで食す。
スープは残して、上のうどんを入れ再度茹でる。

結果、やめとけよ　ということで。

かなり汁を吸うので、鍋物のあととかの残り汁をチェックする必要がある。
日本のメーランと比べると少しだけ癖があるので、汁は強めの味がいい。とんこつ塩スープとか。

・残念な例
味噌汁に入れる
ダメだったよ。

やぁ。わしはグルメくん。味にうるさくて脳。
うんちくはおいておいて、まずはやきうどん。

2010/05/29
うどん

キャベツ
もやし１袋
なんかのはっぱ

豚肉

醤油
味覇
胡椒

色薄目だが味覇のおかげでまぁまぁのよろしさ。

兄ヤーン (o・ω・o)

廣嶋が３０度ということで、電話がかかってきてｴｪ━━━━━( ﾟÅﾟ；)━━━━━!!?。
３０度はないやろー。で、電話しながら天気を調べると明日も暑いみたいで明後日以降は雨がふれば２０度天井になるって。

衣替えか。。
料理のスタイルも変えないといけないのに衣替えは辛い。

焼きそば通信
α：細いものはヤメよう
あまり食べ応えないし、痛むと悲しい：例ニラ　例外にんにくの芽

ベータ：濃い調味料を使おう嘘
一番いいのは胡椒、さんしょなのか。。調べないといけない。

Γ：肉へのこだわり
ハナマサの高い豚肉を買ったが、あれでいいのか？
近所とは違う厚みを感じたが、厚みだけなのか。
冷凍格安ではないパックのハナマサカナダ豚肉とかはどうなのか？
期待を寄せる内容でもある。

η：ワンプレートランチ侮るな
ワンプレートといえば、海外だが、我が大阪民国ではDQN料理の食器をして重宝されている。
昭和の時代はまだDQNではなかったが、あと数日でおきる平成の次ではDQN扱いされる。
だが、それでもいい。
だが、それで一汁一菜か？
だが、栄養は？

栄養パートナーとしてタッグを組んでいる時津風親方（捕まった方）とガップリ研究しているので

残念だが、

あついー

ハムスターさんのものである。

最近はきちんと一部の例外をおいといてはやきうどんアタックしている。
ハナマサで１・８リットルの焼きそばソースを買ったのが大きいと思う。

だが、ネタだ。
近所の大きいスーパーでは、閉店間際にいくので野菜がないことが多い。
肉、もやし　がないときはかなしい。そばうどんは１玉ものや高いやつでも代わりがきくのでいいんだが・・・

もう一つのイオン系の小さいスーパーはバカに出来ない。缶チューハイとお茶以外は。
肉以外はまぁまぁ安い。レンジは狭いが売り切れてはない。
これがいいといってしまうと廃棄とかの話になるのでだれか考えてくれ。

教訓
・牛肉は難しいので鶏肉か豚肉にする
・薄味を考えろ
・青いものを入れるのは躊躇しない
・だが、豆苗はコストパフォーマンス悪い

タイトルは相変わらず意味はないよ。

やきうどん情報。

ニラ工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
きのこ
ぶたにく
もやし
うどん
ソース
オイスターソース

この流れはいいよなぁ。
とりあえず農薬にらヽ(´ー｀)ノﾊﾞﾝｻﾞｰｲ。工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!。

プロザック料理はやめとけよ。いろいろ捗るぞ。工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

焼きうどん、焼きそばに何を入れるか相談したところ、
牛肉
鶏肉
ミンチ
とアドバイスをいただいた。鶏肉はチャレンジ済み。
楽そうなのはミンチかな。その分油多そうだが。

きのこ　ねばねばしてるやつ
豚ミンチ
もやし
うどん
ソース

最初いやな感じがしたが、意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
クックパッドに乗せたら殺されるな。

こころがおおらかになるやきうどんだな。

豚肉の仕入タイミングがわるく、３００ｇ超を２日でくいきらんといけん。

・うどん２玉
・もやし
・豆苗
・ソース
・豚肉

とりあえず、全部一気に入れる。それでいい。ソースは最後だが。

星ひとつは参考になる。かってからしったが。

わからんが、尼では売り切れ中。中古で６４００円って。
本屋行ったら普通に売ってるゾーイ

あきみち　がきになる。

謝る。誤る。

ナンプラーは少しは慣れている。タイ米はまだ慣れていない。
海外のスーパーでコメコーナーに行くとだいたい匂いがあるので辛い。
オーストラリアでもそれやったからなぁ。
韓国はOK。

で、醤油だが濃口を１リットル買ったので焼きそばに入れる。

焼きそば
・えのきだけ
・キャベツ
・もやし
・にんにくの芽
・豚肉
・鶏ガラスープの素
・卵３個

卵は今日で期限だったので全部入れた。
今日はキャベツは少なめ。これでもOKだよ。

入れ方。
油＞そば２つ　ふかす　＞にんにくの芽、キャベツ、もやし＞えのき　鶏ガラスープの素　＞　豚肉　＞卵

最後に醤油を入れる。
オイスターソース入れてないのであっさりしているのだが、卵の味が主張していい感じだ。