10月
05
2008
伝国の玉爾
料理メインの日といいながら途中つかれたの巻。(⊂・ω）
・こまつなおひたし
熱湯、塩＞ゆでる
ほうれん草と同じ感じで
・ニラ玉
といいながらパジョン（ネギのジョン）的になってしまった。
ニラ1本、ネギ１本、豚こま少し 塩こしょう
水分を確実に飛ばすまで炒める というか水とばしをする。
最初は大きく見えた野菜の群れは小さくなるのでここで
中火ー弱火くらいで
サラダ油追加
たまご５個をといたやつを入れる。
入れてからはそのままほっとくような感じで外から内へ入れ込むような感じで。
量が多いので四等分にして裏返す。
・ピーマンの肉詰め
小麦粉がどっかにあるはずだが・・・・・なしでいく。
豚ミンチを卵１でまぜる。まぜる。結構混ぜる。塩こしょうも入れる
ピーマンはへたとって１／２で切って種を取る。
キッチンペーパーでピーマンの内側の水をとってミンチを入れる
中火のフライパンに入れる。ピーマンが下＞うえ＞下＞上として適当にヤク。
ミンチ側が下に来ると油結構出るのでたまにフライパンを揺すりましょう。(⊂・ω）
もういいかと思ったらふたをして蒸し焼き。
・今作ってる：とりももやき
とりももをフライパン熱する前に乗せてヤク。塩こしょう。
たぶん２ｈくらいかかるとおもわれ。(⊂・ω）
